diumenge, 13 de novembre de 2011

PERNIL D'ÀNEC

















Ingredients:
1 pit d'ànec
sal gruixuda
2 cullerades de pebre negre
Aboqueu la sal en el fons d'un plat i poseu el magret d'ànec arrebossant-lo totalment de sal i deixeu-lo durant unes 12 o 18 hores a la nevera.
Traieu l'ànec i renteu-lo amb aigua sota l'aixeta per  treure la sal i assequeu-lo bé amb un drap.
A continuació empolveu-lo amb el pebre i tapeu-lo amb un drap ben net.
Deixeu-lo que s'assequi almenys durant 2 setmanes a la nevera.
Talleu-lo a rodanxes fines.
NOTA: El podeu utilitzar per amanides, torrades, pa amb tomàquet, etc..

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada