dissabte, 10 de març de 2012

CONFITURA DE CARBASSA














Ingredients:
1 carbassa mitjana
1 kg. de sucre 

llimona
1 taronja
Una mica de canyella en pols


Peleu la carbassa i talleu-la en quadradets, poseu-la dins d'una olla amb el sucre, la canyella, la pell de la llimona  i de la taronja ratllada i la resta tallada a trossos.

Deixeu durant tota una nit per macerar dins de la nevera per que la carbassa agafi tots els aromes i comenci a confitar-se amb el sucre.

Poseu-la a foc mitjà durant aproximadament dues hores i aneu remenant de tant en tant.

Finalment poseu-la en potstanqueu-los i doneu-los la volta per tal que facin el buit.

NOTA: A mitja cocció es pot triturar per que us quedi més fina.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada