dissabte, 28 d’abril de 2012

PUDIN DE COCO (AL MICROONES)














Ingredients:
500 ml de llet
4 ous
100 g de coco ratllat
125 g de sucre
1 pal de canyella

1 pell de llimona
2 magdalenes
Caramel líquid


Caramelitzeu un motlle rectangular o bé amb el caramel líquid o amb 30 g de sucre i una cullerada d'aigua.

Poseu  la llet en un cassó, amb la canyella, el sucre i la pell de llimona, escalfeu sense que arribi a bullir. A continuació tireu les magdalenes esmicolades i el coco ratllat. Barregeu amb moviments suaus i aboqueu-lo dins del motlle.

Fiqueu-lo al microones durant uns 9 minuts, controlant de tant en tant la cocció punxant amb un escuradents i fins que surti sec.

Deixeu refredar i desmotlleu.


NOTA: Es pot acompanyar amb nata muntada.


Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada