dissabte, 12 de maig de 2012

TRUITA DE CARRERETES, CARREROLES















Ingredients:
5 -6 ous
250 gr de carreretes o carreroles (a Mussa es diuen moixerigues)
100 gr de cansalada viada (opcional)
1 gra d'all
Julivert
Pebre
Sal


Netegeu les carreretes, poseu-les a la paella amb un rajolí d'oli i bulliu-les fins que elles mateixes es beguin la seva aigua. 
Fregiu la cansalada en tallets petits. Amb el mateix oli fregiu les carreretes amb sal, pebre. Quan els hi faltin un parell de minuts afegiu l'all i julivert ben picats.
Es baten els ous, i es barregen amb les carreretes i es fa la truita.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada