dimarts, 28 d’agost de 2012

PEBROTS FARCITS DE TRUITA DE PATATES














Ingredients:

4 pebrots verds 
2 patates grosses
1 ceba
3 ous
Oli d'oliva
Sal

Talleu els pebrots per la part de la cua, netegeu-los per dins amb aigua i deixeu-los escórrer. Fregiu les patates i la ceba com si anéssiu a fer una truita de patates. Un cop ben sofregit, escorreu-ne l'oli. Bateu els ous i afegiu-hi les patates i la ceba. Farciu els pebrots amb aquesta barreja ajudant-vos d'una cullereta. Col-loqueu els pebrots farcits en una paella amb l'oli una mica calent. Feu-los coure poc a poc i aneu donant voltes fins que la truita s'hagi pres.
NOTA: Els podeu presentar amb una safata i amb una base de salsa de tomàquet, també queden molt bé tallats a rodanxes. Es poden mejar freds o calents.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada