diumenge, 14 d’octubre de 2012

PERES AL VI















Ingredients:
4 peres (una per cap)
1/2 l de vi (les peres han de quedar cobertes)
1/2 gotet d'aigua
150 g de sucre
Una branca de canyella
Pell de llimona

En un cassó poseu les peres pelades (deixeu-les amb la cua), cobriu-les amb el vi i el mig gotet d'aigua, afegiu el sucre, la branca de canyella i la pell de llimona. Coeu-les a foc lent fins que les peres estiguin cuites, si són grans estaran una mica més. Quan siguin cuites les reserveu en un bol i deixeu reduir el vi, fins que tingueu una textura espessa. 

Guardeu tot a la nevera fins a l'hora de servir.

Podeu acompanyar-les amb nata.

NOTA: Quan més bo sigui el vi, molt millor, ja que després és la salsa que acompanya les peres.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada