dijous, 17 de gener de 2013

TRUITA D'ESPINACS














Ingredients:
300 gr d'espinacs
5 ous
2 grans d'all
Oli
Sal

Talleu els espinacs, renteu-les i poseu-les a bullir amb una mica de sal uns 5 minuts. Un cop cuits, escorreu-los bé.

Peleu els alls, talleu-los ben menuts i sofregiu-los a la paella. Quan comenci a dorar-se, afegiu-hi els espinacs, i salteu-ho uns minuts. Abaixeu una mica el foc  traieu oli si en sobra i tireu-hi els ous batuts amb la sal que calgui. Qualleu la truita per un costat, tombeu-la i qualleu-la per l'altre.

NOTA: Podeu afegir, juntament amb els alls, un grapat de panses i pinyons.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada