dimecres, 20 de març de 2013

GANACHE DE XOCOLATA














Ingredients:
200 gr de nata per muntar
200 gr de xocolata negra per a postres

Escalfeu en una olla la nata, i abans que trenqui a bullir retireu-la del foc, afegiu la xocolata trossejada, i deixeu reposar uns 5 minuts, perquè la calor de la nata vagi fonent la xocolata i la pugueu barrejar  millor. Removeu fins que se us formi  una crema de xocolata.

Fiqueu-la la nevera  perquè es refredi, millor si ho feu d'un dia per a un altre.

Un cop ben freda, traieu-la de la nevera i munteu-la com si fos nata.

NOTA:
És un farciment molt usat per a pastissos *fondant, i súper fàcil, d'un sabor intens a xocolata, els amants de la xocolata no la canvien per res.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada