dilluns, 16 de setembre de 2013

CONFITURA DE CARBASSÓ
















Ingredients:
1 kg de carbassons amb la seva pell
500 gr de sucre
100 gr de sucre moreno
1 llimona

Renteu els carbassons i talleu-los a daus. A continuació, poseu-los en una olla amb els dos tipus de sucre, afegiu el suc de la llimona, remeneu-ho bé i deixeu-ho coure a foc lent durant 1 hora i mitja, remeneu de tant en tant.

Un cop hagi passat aquest temps, tritureu-ho amb la batedora i poseu-ho dins dels pots, tanqueu-los bé i poseu-los cap per avall fins que siguin freds, per tal que facin el buit.

NOTA: Podeu fer unes torradetes untades amb confitura i un tall de formatge de cabra pel damunt i gratinat.

Aquesta confitura és molt bona per acompanyar carn, ànec, pollastre, etc. 

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada