diumenge, 30 de març de 2014

BOLES DE TRINXAT DE CERDANYA AMB PANSES I PINYONS














Ingredients:
Trinxat de Cerdanya
25 gr de panses de Corinto
25 gr de pinyons
Cansalada
Farina


Feu un trinxat de Cerdanya (cliqueu i veieu la recepta). En aquest cas no el passeu per la paella. Un cop fet el trinxat, poseu en una paella una mica d'oli d'haver fregit la cansalada i poseu les panses, els pinyons i la cansalada prèviament fregida i tallada molt petita, barregeu-lo tot bé, i deixeu refredar.














Un cop fred, feu boles i passeu-les per farina. A continuació fregiu-les amb abundant oli ben calent i ja les podeu servir.

NOTA: També es poden arrebossar amb farina i ou, o només passant-les per clara batuda. 

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada