dijous, 26 de maig de 2016

COCA DE CIRERES



















La coca amb cireres és una coca típica de Reus i la seva comarca, i es menja per Corpus.

Aquesta recepta tenia moltes ganes de fer-la, les meves amigues blocaires en fan sempre. 

He tret la recepta de la massa de brioix de la meva amiga blocaire Anna Fornell del blog: M'agrada Cuinar 

I les que m'han incitat a que faci aquesta coca, són les amigues blocaires: Glòria Mohedano del blog: No tot són postres a la cuina; Olga Casanova del blog: La cuina de l'Olga, la Marta Jubert del blog: Pa de nous.

Moltes gràcies a totes per compartir aquestes magnífiques receptes. 


Ingredients:
Massa de brioix Cliqueu per veure la recepta de la massa.
Cireres
Anís
Sucre

Un cop tingueu feta la massa de brioix, amasseu-la una mica per tal de treure l'aire i doneu-li la forma desitjada.

Podeu fer vàries coques individuals o una coca gran, segons el gust de cada un.

Traieu els pinyols de les cireres. Seria interessant que ho féssiu amb l'ajuda d'un aparell per treure pinyols.















Un cop feta la forma, afegiu les cireres i tireu pel damunt força sucre.

















Fiqueu-la al forn prèviament escalfat a 180º durant uns 20 minuts aproximadament.

Quan la tragueu del forn ruixeu-la amb un raig d'anís pel damunt (opcional).

4 comentaris:

  1. Otra cosa que no he probado nunca, y si la coca de San Juan me encanta, esta con esta pinta me volvería loca.
    Laboriosa la preparación de la masa.
    Besos
    Blanca de JUEGO DE SABORES

    ResponElimina
  2. T'ha quedat preciosa, Montse!!!
    A la Ribera d'Ebre i la Terra Alta també és tradicional.
    Una gran coca!! Per mi...de les millors!
    Petonets,
    Olga

    ResponElimina
  3. A veure si compro unes cireres ben bones a mercat i faig aquesta coca teva que et va quedar per treure els sentits...a casa, encara que apreti la calor, a l'hora de berenar tothom demana alguna cosa dolça! Petonarros!

    ResponElimina
  4. Eiiiiiiii, que ja sé que fa temps d'aquesta recepta però fins ara no me n'he adonat...la coca amb cireres de Reus es fa amb cireres AMB pinyol!!!!😂😂😂
    Ptnts
    Glòria

    ResponElimina