SALSA XIMIXURRI (CHIMICHURRI)

Ingredients:

1 / 2 tassa de vinagre de vi

1 / 2 de culleradeta de ají mòlt 

3 culleradetes d'all picat 

1 / 4 tassa de julivert fresc picat

1 culleradeta d'orenga sec

1 culleradeta de pebre negre 

1 / 2 tassa d'oli d'oliva o de blat de moro

1 culleradeta de sal

Piqueu l'all, després afegiu el julivert, berregeu en un recipient amb els altres ingredients. Un cop barrejat tot, deixeu-lo reposar una estona perquè prengui sabor.