ESPAGUETI A LA CARBONARA DE SALMÓ

Ingredients:

250 gr d'espagueti
100 gr de salmó fumat
1 ou
200 ml de nata líquida
1 ceba petita
Pebre
oli d’oliva

Bulliu la pasta en abundant aigua salada, seguint el temps de cocció que cada fabricant indica.

Peleu i piqueu la ceba i en una paella amb un rajolí d’oli la deixeu coure fins que quedi transparent.

Tot seguit poseu el salmó tallat, incorporeu l'ou batut amb la nata líquida, salpebreu, remeneu bé i barregeu amb la pasta.

NOTA: Si teniu convidats queda molt bé aquest plat presentat amb una mica de caviar.