ARRÒS INTEGRAL AMB ESPINACS

Ingredients per a 4 persones:

300 grs d'arròs integral Nomen 

1 ou per persona

300 grs d'espinacs frescs

1 ceba

2 tomàquets

2 dents d'all

1 culleradeta de sucre

Caldo de verdures o pollastre

Oli

Sal

1 culleradeta d'orenga

Primerament amb una mica d'oli feu un sofregit amb la ceba, els grans d'alls picats i quan estigui ben fet, tireu el tomàquet que haureu ratllat prèviament, tireu una culleradeta de sucre, saleu i tireu una culleradeta d'orenga.

D'altra banda escaldeu els espinacs i escorregueu-los, a continuació barregeu-los amb el sofregit i doneu-les unes voltes.

Coeu l'arròs amb el caldo, segons el temps indicat en el paquet i quan sigui cuit barregeu-lo amb els espinacs i el sofregit.

Finalment fregiu els ous i acompanyeu-los amb l'arròs.

També podeu barrejar els ous amb l'arròs com un remenat.

NOTA: Els espinacs poden ser congelats.