PA DE PESSIC DE PASTANAGA AMB GALETES MARIA

Aquesta recepta està dedicada a la Joana (Jackie), una bona amiga amb la qual hem compartit moments difícils, curts però molt intensos....  Hem d’agrair aquesta amistat a les nostres mares, a l'Adriana i la Puri, les quals han compartit moments difícils, i les circumstàncies han fet que es desenvolupés una amistat que segurament, serà per sempre.

Així doncs, aquí us poso aquesta recepta proporcionada per aquesta bona amiga.

Ingredients:

200 grs de galetes María Dorada

200 grs de pastanaga bullida

200 grs de sucre

200 grs de mantega

3 ous

Primerament esmicoleu bé les galetes i barregeu-les amb la batedora amb les resta d'ingredients.

Fiqueu la massa obtinguda dins un motlle prèviament untat amb una mica de mantega i enfarinat, per tal que no s'enganxi.

Preescalfeu el forn 10 minuts i introduiu el motlle a 180º, durant 30 minuts.

NOTA: Podeu ensucrar pel damunt amb sucre glas, o bé podeu fer un glassejat i tirar-ho per damunt.

Un altre opció és afegir a la massa 100 grs de coco ratllat, o bé ratlladura de taronja o llimona.