LLOM DE CÉRVOL ARREBOSSAT














Ingredients:
Llom de cérvol
Llet
Ou
Pa ratllat
All i julivert
Sal

 Talleu el llom a rodanxes, saleu-lo i cobriu-lo amb llet durant un mínim de 2 hores. Passat aquest temps traieu-lo i passeu-lo per ou batut barrejat amb all i julivert, i a continuació arrebosseu-lo amb el pa ratllat.

 Fregiu i serviu.

NOTA: Un cop tallada la carn, es pot donar uns cops amb la mà del morter per tal d'estovar-la una mica i sigui més tendre. El fet de posar-la també amb la llet fa que sigui més melosa. 

Comentaris

  1. Tapa't de tapes17 de febrer del 2014, a les 11:48

    Ah, caram, és bo que ens recordis aquest carn sana! I arrebossada deu quedar boníssima. petons!

    ResponElimina
  2. La Cuina de l'Olga17 de febrer del 2014, a les 23:54

    No he provat mai la carn de cèrvol.....Com m'agradaria fer-ho!!!!
    Salut!!
    Olga

    ResponElimina
  3. Unknown18 de febrer del 2014, a les 1:00

    Jo sempre l'he menjat guisat, però arrebossat també te que quedar boníssim!!!

    ResponElimina
  4. No tot són postres21 de febrer del 2014, a les 20:20

    questes carns tan "importants" sempre les he menjades guisades, en plats d'aquells de xup-xup. Segur que així deu estar boníssima també.

    PTNTS
    Dolça

    ResponElimina

Publica un comentari a l'entrada