TRUITA DE BOTIFARRA D'OU AMB ALLS TENDRES

Ingredients:
2 ous per persona
1 botifarra d'ou
150 grs d'alls tendres
Sal
Oli

Talleu els alls tendres i poseu-los a la paella amb una mica d'oli, cuineu-los poc a poc per tal que no se us cremin, a continuació talleu la botifarra a rodanxes i afegiu-la a la paella juntament amb els alls, doneu-los unes quantes voltes i retireu del foc.

Bateu els ous, saleu-los i barregeu amb la botifarra i els alls. A continuació poseu tot en la paella amb una mica d'oli i feu la truita com de costum.

NOTA: Podeu fer la truita sense el alls tendres, només amb la botifarra. Aquest plat és típic per dijous gras o dijous llarder.