4 talls de pernil salat
1 raig de vinagre
3 cullerades de mel
1 raig d'oli
Fregiu el pernil i reserveu-lo. A la mateixa paella tireu-hi el vinagre i la mel, remeneu-ho i deixeu-ho fins que el vinagre perdi la fortor. Aboqueu-ho sobre el pernil i serviu-ho molt calent.
Una altre opció és fregir el pernil i sense treure'l, s'aboca el vinagre i la mel i es deixa fins que redueixi.
NOTA: El pernil a l'agredolç és un plat típic a l'Alt Urgell i la Cerdanya
El pernil és dolç, veritat Montse?
ResponEliminaHa de ser bo. I és faciler. Ho faré.
Ptnts
Dolça
El pernil és salat. Ara ho especifico per si un cas.
EliminaEm sembla que el prepararé un dia d'aquests per sopar...a les peques els encanten les salsetes!!! Petons!
ResponElimina