ESPAGUETIS DE CARBASSÓ

Ingredients:
1 carbassó gran per persona
Tomàquet fregit
Formatge ratllat
Oli d’oliva
Aigua 
Sal i pebre

Renteu bé el carbassó i talleu els extrems. Amb l’ajut d’una mandolina, d’un pela verdures o d’un spiralizer, talleu el carbassó en espirals o cintes.

En una paella amb una mica d’oli d’oliva, afegiu els espaguetis de carbassó amb mig got d’aigua i cuineu-lo a foc fort durant uns minuts fins que s’estovin i es quedin al vostre gust.

Jo, en aquest cas els vaig posar uns 5 minuts al microones.

Un cop saltats, els podeu amanir amb sal i pebre, la salsa de tomàquet i el formatge ratllat.

NOTA:

Amb una salsa pesto són boníssims , a la carbonara, saltejats amb uns allets, amb pernil salat, etc.

A partir d’aquí, el que se us acudeixi!