dijous, 14 de març de 2019

BACALLÀ A BRÁS AMB PATATES PALLA DE BOSSA


Ingredients:
250 g de bacallà dessalat i esqueixat
1 ceba
1 gra d’all
4/5 ous
1 bossa de patates palla
Olives negres
Julivert
Oli d'oliva

Talleu la ceba ben petita i piqueu l'all. Poseu oli en una paella i ho sofregiu.
En un bol, bateu lleugerament els ous  i ho reserveu. 

Afegiu el bacallà a la paella amb el sofregit de ceba i all i saltegeu-lo tot junt durant un parell de minuts. Poseu una mica de pebre.


A continuació afegiu la bossa de les patates palla. 


Doneu un parell de voltes i incorporeu els ous batuts de manera que quedi ben barrejat el bacallà i les patates. 

En el moment de servir-ho, afegiu les olives i el julivert picat. Podeu acompanyat amb uns bastonets de pa.















Nota: Comproveu el punt de sal, però cal tenir en compte que el bacallà i les patates palla ja en porta.